원두의 진한 향기를 고객의 일상에
신선한 원두와 깔끔한 뒷맛으로
누구나 맛있는 커피를 즐길 수 있도록
직화 로스팅이란?
생두에 불을 직접 닿게 하여 코팅하듯 볶아 그 향미와 풍미가 오래가도록 원두를 생산하는 로스팅 기법입니다.
열풍을 사용하여 간접적으로 로스팅하는 원두와는 달리, 고유 아로마 향의 지속성이 우수하고 원두의 신선함이 월등히 유지된다는 장점이 있습니다.
직화 로스팅 원두만을 고집하는 서양콩차는 '로스팅 후 블렌딩'을 함에 따라 각 생두의 특성대로 로스팅이 가능하며 최상의 비율로 배합한 원두를 선보이고 있습니다.
또한 직화 로스팅 원두는 코팅하듯 구워지는 과정에서 단맛이 강화되고 직화 특유의 고소한 맛이 더해지기 때문에 직화 커피만이 낼 수 있는 그 맛을 좋아하는 매니아들이 많아지는 추세입니다.
추출 방식에 구애받지 않는 탁월한 원두인 만큼 어떤 추출 형식이든 상관없이 늘 맛있는 커피를 즐기실 수 있습니다.
신선한 원두와 깔끔한 뒷맛으로
누구나 맛있는 커피를 즐길 수 있도록
직화 로스팅이란?
생두에 불을 직접 닿게 하여 코팅하듯 볶아 그 향미와 풍미가 오래가도록 원두를 생산하는 로스팅 기법입니다.
열풍을 사용하여 간접적으로 로스팅하는 원두와는 달리, 고유 아로마 향의 지속성이 우수하고 원두의 신선함이 월등히 유지된다는 장점이 있습니다.
직화 로스팅 원두만을 고집하는 서양콩차는 '로스팅 후 블렌딩'을 함에 따라 각 생두의 특성대로 로스팅이 가능하며 최상의 비율로 배합한 원두를 선보이고 있습니다.
또한 직화 로스팅 원두는 코팅하듯 구워지는 과정에서 단맛이 강화되고 직화 특유의 고소한 맛이 더해지기 때문에 직화 커피만이 낼 수 있는 그 맛을 좋아하는 매니아들이 많아지는 추세입니다.
추출 방식에 구애받지 않는 탁월한 원두인 만큼 어떤 추출 형식이든 상관없이 늘 맛있는 커피를 즐기실 수 있습니다.
많은 업체가 시간과 비용 절감을 위해 생두를 혼합한 다음 블렌딩을 하는 '블렌딩 후 로스팅'을 하고 있습니다. 하지만 서양콩차는 원두 고유의 맛과 향을 중요하게 생각하여 생두 특성에 맞춰 생두 각각을 '로스팅한 후 블렌딩'을 하고 있습니다.
생두에 알맞은 로스팅 포인트로 인해 각 원두의 특성과 개성을 살릴 수 있어 더욱 다채로운 향과 풍미를 즐길 수 있다.
그렇기에 서양콩차 직화 커피는 비교할 수 없는 맛과 향을 가지고 있습니다.
많은 업체가 시간과 비용 절감을 위해 생두를 혼합한 다음 블렌딩을 하는 '블렌딩 후 로스팅'을 하고 있습니다. 하지만 서양콩차는 원두 고유의 맛과 향을 중요하게 생각하여 생두 특성에 맞춰 생두 각각을 '로스팅한 후 블렌딩'을 하고 있습니다.
생두에 알맞은 로스팅 포인트로 인해 각 원두의 특성과 개성을 살릴 수 있어 더욱 다채로운 향과 풍미를 즐길 수 있다.
그렇기에 서양콩차 직화 커피는 비교할 수 없는 맛과 향을 가지고 있습니다.