커피 추출, 스팀, 메뉴 제조, 고객 서비스 등
카페 운영의 기본기를 익히고 여러분의 매장을 꿈꿔보세요.
- 서양콩차 가맹 점주님
- 카페 창업을 위한 기본기가 필요한 분
- 커피에 대한 관심을 실습으로 체험하고 싶으신 분
- 서양콩차 가맹 매장 or 개인 매장
[커피 추출론]
- 커피의 역사 / 커피 추출의 조건
- 다양한 추출 기구와 기구에 따른 분쇄도
- 분쇄도 변화에 대한 설명
- 원두 보관 방법
- 에스프레소 추출에 대한 이해
- 에스프레소 추출 실습
[우유 스팀론]
- 우유 스팀의 원리와 방법
- 거품이 만들어지는 원리 및 방법
- 라떼와 카푸치노 거품의 차이
- 우유 스팀 실습
[프렌치 프레스]
- 프렌치 프레스 에스프레소 추출 방법
- 프렌치 프레스 우유 거품 만들기
[서비스]
- 서비스 요령과 CS 마인드
- 기타 운영 노하우
※ 교육 상세 내용은 교육 상황에 따라 유동적으로 변할 수 있습니다.
커피 추출, 스팀, 메뉴 제조, 고객 서비스 등
카페 운영의 기본기를 익히고 여러분의 매장을 꿈꿔보세요.
- 서양콩차 가맹 점주님
- 카페 창업을 위한 기본기가 필요한 분
- 커피에 대한 관심을 실습으로 체험하고 싶으신 분
- 서양콩차 매장 및 개인 매장
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- 커피의 역사 / 커피 추출의 조건
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- 에스프레소 추출 실습
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- 거품이 만들어지는 원리 및 방법
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