서양콩차

직화 커피의 첫 한국 감성화

서양콩차

직화 커피의 첫 한국 감성화

카페에 대한 상상을 직접 경험해 보세요. 

커피 추출, 스팀, 메뉴 제조, 고객 서비스 등
카페 운영의 기본기를 익히고 여러분의 매장을 꿈꿔보세요.


대상

- 서양콩차 가맹 점주님

- 카페 창업을 위한 기본기가 필요한 분

- 커피에 대한 관심을 실습으로 체험하고 싶으신 분


위치

- 서양콩차 가맹 매장 or 개인 매장


교육 내용

[커피 추출론]

- 커피의 역사 / 커피 추출의 조건

- 다양한 추출 기구와 기구에 따른 분쇄도

- 분쇄도 변화에 대한 설명

- 원두 보관 방법

- 에스프레소 추출에 대한 이해

- 에스프레소 추출 실습


[우유 스팀론]

- 우유 스팀의 원리와 방법

- 거품이 만들어지는 원리 및 방법

- 라떼와 카푸치노 거품의 차이

- 우유 스팀 실습


[프렌치 프레스]

- 프렌치 프레스 에스프레소 추출 방법

- 프렌치 프레스 우유 거품 만들기


[서비스]

- 서비스 요령과 CS 마인드

- 기타 운영 노하우


※ 교육 상세 내용은 교육 상황에 따라 유동적으로 변할 수 있습니다.

카페에 대한 상상을 직접 경험해 보세요.

커피 추출, 스팀, 메뉴 제조, 고객 서비스 등
카페 운영의 기본기를 익히고 여러분의 매장을 꿈꿔보세요.


대상

- 서양콩차 가맹 점주님

- 카페 창업을 위한 기본기가 필요한 분

- 커피에 대한 관심을 실습으로 체험하고 싶으신 분


위치

- 서양콩차 매장 및 개인 매장


교육 내용

[커피 추출론]

- 커피의 역사 / 커피 추출의 조건

- 다양한 추출 기구와 기구에 따른 분쇄도

- 분쇄도 변화에 대한 설명

- 원두 보관 방법

- 에스프레소 추출에 대한 이해

- 에스프레소 추출 실습


[우유 스팀론]

- 우유 스팀의 원리와 방법

- 거품이 만들어지는 원리 및 방법

- 라떼와 카푸치노 거품의 차이

- 우유 스팀 실습


[프렌치 프레스]

- 프렌치 프레스 에스프레소 추출 방법

- 프렌치 프레스 우유 거품 만들기


[서비스]

- 서비스 요령과 CS 마인드

- 기타 운영 노하우


※ 교육 상세 내용은 교육 상황에 따라 유동적으로 변할 수 있습니다.

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